出典：4travel
波照間製糖工場の概要
「波照間製糖工場」は、八重山諸島の波照間島にある、含蜜糖（黒糖）の生産を行っている、2014年に完成した製糖工場です。
ここは、日本最南端の製糖工場としてとても有名です。
それと同時に、自給用としてあった農地はサトウキビ畑に転換され、現在ではサトウキビ畑が島の耕地面積の90%以上を占めると言われています。
黒糖は、サトウキビを加工して作りますが、波照間島の黒糖は、土壌が原料のサトウキビ栽培に適していることと、機械ではなく手刈りで１つずつ収穫しているため、風味がとてもよく市場で高い評価を受けていると評判です。
波照間製糖工場の楽しみ方
波照間港から徒歩３分のところにあります。
キビ原料より黒砂糖に至るまでの工程の見学が可能となっていますが、冬の時期などおこなっていないこともあるので、訪れる前に工場に確認をしていただくことをおすすめしています。
南の島での工場見学、お子様の夏休みの自由研究の題材にされてはいかがですか？
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波照間製糖工場の基本情報
| 名称 |
波照間製糖工場 |
| 所在地 |
沖縄県八重山郡竹富町波照間418（Mapで見る） |
| アクセス |
波照間港から徒歩で3分 |
| 駐車場 |
あり |
| 食事（周辺） |
なし |
| トイレ |
あり |
現地スタッフのおすすめコメント
波照間島はサトウキビ畑がいたるところに！ここではサトウキビの全工程の見学ができますよ。１２月ぐらいから３月・４月ぐらいまでの間だけですが。辺りは甘い匂いがします。波照間港から歩いて３分なので是非！
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