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石垣島で人気のお寿司屋さん９選
石垣島は、まさに美食の楽園と言えるでしょう！
中でも、地元で獲れた新鮮な魚介類や、絶品の石垣牛を使った寿司は、訪れた方々に絶対におすすめしたい逸品なんです。
島内には、素晴らしい寿司店がたくさん点在していて、どこも腕の立つ職人さんが丁寧に握ってくれます。お客様の評判も上々で、観光で訪れた方々は「どのお店に行こうかな」と、うれしい悩みを抱えることになりそうです。
そこで今回は、現地在住のスタッフが厳選した、今まさに石垣島で大人気の寿司店を9軒ご紹介します。
どのお店も、石垣・八重山の新鮮な海の幸を使った絶品寿司を提供する、評判の高いお店ばかり。石垣島旅行の際は、「予約しなかったから入れなかった…」なんて残念な思いをしないよう、ぜひこの情報を参考に、素敵な食事体験をお楽しみください！
てっぺん
出典：食べログ
公設市場からほど近く、島の繁華街にある「てっぺん」は地元の漁師から仕入れたその日獲れた新鮮な魚介を提供してくれる島人おすすめのお寿司屋さん。鮮魚、島野菜、石垣牛が一度に堪能できるお店として地元客にも大人気です。
メニューも豊富で、「厳選石垣牛炙り握り」は口の中で甘く溶ける脂のうまみが絶品！中でもおすすめは、お刺身盛り合わせの「てっぺん盛り」。らせん状に盛られた数種類のお刺身はボリューム満点で、見た目も美しく、写真に残したくなるほどです。
30名入れるお座敷の個室や掘りごたつ、テーブル席も充実していて、団体でも家族でもOKです。一人でも料理とお酒を堪能できるカウンター席には、地元の泡盛がズラリ！15時から営業しているのも嬉しいですね！
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てっぺん
石垣島食堂酒晴
出典：食べログ
「石垣島食堂酒晴」は、フェリー乗り場から歩いて約2分の絶好のロケーションにあります。まず食べるべきは、名物の「厳選石垣牛の炙り肉寿司」！一貫から注文できるのも嬉しいですね。特製タレ味・石垣の塩味を選べます。
創作メニューの「島マグロの細巻き寿司」は、赤身のマグロ巻き寿司に細切りの島野菜のピクルスが乗っかったこの店のオリジナル！
「氷温熟成させた島魚のお刺身盛り合わせ」では、食材が持つ旨味を増幅させる技術で魚が最も美味しい状態で提供されているとのこと！こだわりが感じられます。
午前3時まで営業しているのもありがたいですね。〆のラーメンが絶品です！
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石垣島 食堂 酒晴
ひとし本店
出典：食べログ
20年以上の歴史を誇る石垣島の老舗居酒屋「ひとし本店」は、予約の取りづらいお店としてとっても有名！いつも観光客でにぎわっていますが、ウリは地元でとれた新鮮な魚介類。
看板メニューの「まぐろ寿司セット」は、大トロ・中トロ・シソ鉄火巻が入って大満足のボリューム！「まぐろと海ぶどうの軍艦巻」もマグロの旨味と海ぶどうの歯ざわりが絶妙！
一貫から注文できる「石垣牛の握り」は、タレか塩、どちらかの味を選ぶことができます。島で長く愛されているお店だけあって、コスパも良いと評判です。
観光で訪れる際は、是非、予約しておくことをお勧めします。
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ひとし 本店
ひとし石敢當店
出典：食べログ
店名の通り「ひとし」本店の姉妹店ですが、当然ながらメニューも新鮮な食材も同じクオリティですので、こちらも観光客に大人気！予約する際には、両方のお店をチェックすることをおすすめします。
本店からもほど近く、客席はこちらのほうが多く2階・3階の席もあります。ひとしの看板「まぐろ寿司のセット」は必ず頼むべき逸品ですが、常連客にはセットに含まれていない赤身マグロのにぎりが人気とのこと。握り寿司は一貫から注文することができます。
居酒屋メニューの名物は「イカスミチャーハン」で、獲れたてイカの墨袋を使った深みのある味はリピーター続出！本店よりもアットホームな雰囲気が特徴です。落ち着いた照明で、島のゆっくりした時間を過ごすことができます。
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ひとし 石敢當店
すし太郎
出典：食べログ
「今がいちばん美味しい」をテーマに掲げているこのお店、石垣島の食材に限らず築地や北海道・福岡など、全国各地の港からの新鮮な食材を厳選して使用しています。島内の姉妹店舗で食材を共同で仕入れているので、お手頃価格で最高のネタを楽しむことができます。
海人直送の「石垣近海特上にぎり」「すし太郎特選にぎり」や「軍艦すし盛り合わせ」といったセットメニューが充実！美味しいお寿司をお得に味わうことができます。
お寿司以外にも、県産の高級魚を使った「本日の煮付け」や「カブト煮」等なども人気のメニューです。お持ち帰りの寿司セットも充実しているので、ゆっくりとホテルで味わうのも良いかもしれません！
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すし太郎
三寿司
出典：食べログ
カジュアルな雰囲気が特徴の「三寿司」ですが、じつは創業40年以上の歴史ある名店！
繁華街から少し離れた場所にあり、建物にも大きな看板がないので一見わかりづらいですが、常連客で賑わう石垣島の隠れ家です。 清潔感あふれる内装の店内は、八重山の木材がふんだんに使われた落ち着いた雰囲気で、カップルや家族連れに最適！
手書きで書かれた本日のおすすめメニューには、地元の食材がズラリ！刺身の盛り合わせも豪華そのもので、獲れたての新鮮な魚介を存分に楽しめます。
マグロの大トロのようなサシが入った「石垣牛の握り」はお店の名物！ランチメニューの「にぎりセット」も、お手頃価格で大人気です。
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三寿司
山海亭
出典：食べログ
石垣島フェリーターミナルのすぐ近くにある「山海亭」は、離島への行き帰りで、是非、立ち寄りたいお店です。
地元の新鮮な魚介を使ったお寿司はもちろん、「特選石垣牛のにぎり」や、沖縄のお店では珍しいちらし寿司や巻物なども充実しているので、小さなお子さん連れでも安心して楽しめます。
定食など、とにかくメニューが豊富で、沖縄の居酒屋の定番を一通り楽しめるお店として人気があります。店内も広く、ランチ・ディナーでも利用できるので使い勝手が良く、観光客にとてもやさしいお店です。
琉球割烹ダイニング 司
出典：食べログ
公設市場や繁華街からは少し離れた場所にある「琉球割烹ダイニング司」は、狭い路地を辿り着いた大きな看板が目印。入り口では小さなシーサーがお出迎えしてくれます。
家庭的な隠れ家の雰囲気で、常連客が足しげく通うお店として評判です。ご主人の奥様の出身が高知ということで、現地から取り寄せた土佐の食材やお酒も一緒に楽しみができる、とても珍しいお店です。
Ａ5ランクの「石垣牛の炙りにぎり寿司」は上品な脂でさっぱりと味わえると評判です！金華さばを使った「バッテラ」や、「ちりめんと四万十川のりのかき揚げ」、時期によっては「かつおの塩たたき」も常連に大人気のメニューです。
なんと奥にはVIPルームとして使える個室もあるとのこと、特別な日に使いたいですね！
一龍
出典：食べログ
「一龍」は、店頭の赤提灯が目を引く、粋な雰囲気の寿司店。ここでは、波照間島の希少な泡盛「泡波」を味わえるのが特徴だ。8席のカウンターに加え、個室も用意されており、一人でも気兼ねなく楽しめる空間となっている。
海の幸が自慢で、ガザミガニやシャコ貝など、地元漁師から直接仕入れた新鮮な魚介を日替わりで提供。さらに面白いのは、釣り客が持ち込んだ魚を買い取り、その日のうちに料理として提供していること。運次第では、地元でしか味わえない珍しい魚介に出会えるかもしれない。
看板メニューは近海で獲れた魚を使った寿司や刺身の盛り合わせ。しかし、シンプルな煮付けやマース（塩）煮も負けず劣らずの人気だ。新鮮な魚と地元の泡盛を手頃な価格で楽しめることから、地元客からの支持も厚い。まさに、石垣島の食文化を堪能できる隠れた名店と言えるだろう。
まとめ
大人気のお寿司が食べられる石垣島のお店を厳選して紹介しましたが、本当にどこもおいしそうでしたね！石垣島には新鮮な食材を使ったお寿司を出すお店がいっぱいありますが、正直言ってどこに行ったらいいか、悩みどころです。
今回紹介した９件のお店は、料理もさることながらコストパフォーマンスも良い大人気のお店ばかりなので、もしかしたら満席で入れないこともあるかもしれません。
日中にたっぷり石垣島のレジャーを楽しむために、ランチやディナーのお店はしっかりとリサーチして、できれば事前に予約をおこなうことをおすすめします。せっかくの時間を有意義に使うために、この記事を参考にして、最高の石垣島観光を楽しんでください！
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